kuzuhaのまったり菌活ライフ

こんにちは、菌活ライフ実行中のkuzuhaです。 発酵レシピの中でも、最も簡単なのが 「発酵食品を使うこと」です。 しょう油、味噌、ヨーグルト、チーズ、キムチ、塩麹などありますが、 簡単に作れて毎日食べたいのが、きのことしょうゆ麹で作る「きのこ漬け」です。 まず、きのこそのものが菌で、さらに食物繊維が豊富です…